ごあいさつ
日本におけるチョウザメ養殖の歴史は浅く、養殖方法や販売方法において試行錯誤が続いています。
全国のチョウザメ養殖に関連する企業及び個人が集まり、会員相互の情報交換並びに官学との交流等を図ることを目的に2012年11月に設立されました。
我が日本はキャビアの消費量が世界４位と言われておりますが、９割以上を海外からの輸入に頼っています。
日本は水が綺麗で豊富なため、チョウザメ養殖には良い環境でありますが漁獲量・養殖技術ともに諸外国に比べまだまだ未発展です。
チョウザメ養殖における安定的な供給を推進すると共に次世代に繋がる養殖事業の確立を目指しております。
主な活動内容
主に下記の活動を行っています。
- 養魚場相互の情報交換
- 種苗生産
- 稚魚育成の研究
入会案内
当会ではチョウザメ養殖・販売の発展を図るため、振興会への入会を受け付けています。
入会資格はチョウザメの養殖及び販売に関連する企業又は個人となります。主に養殖技術方法や繁殖方法の情報交換・稚魚の共同輸入・商品開発・国内外での視察研修会・関係省庁との意見交換を行っています。
詳しくはお問い合せよりご連絡ください。
会員紹介
(株)焼岳すっぽん
自然豊かな奥飛騨温泉郷にて北アルプスの伏流水を使用し、約１万２千匹ものチョウザメを養殖しています。本社は旅館を経営しており、お客様に安心で安全、そして珍しい食材を提供するため養殖に励んでいます。
- 所在地
- 〒506-1432
岐阜県高山市奥飛騨温泉郷一重ヶ根2408 - TEL
- 0578-89-5945
- FAX
- 0578-89-0122
- info@yakedake-suppon.co.jp
出の山いこいの家
宮崎県小林市で日本名水百選に選ばれた出の山湧水をふんだんに使用してチョウザメを育てております。チョウザメ料理をはじめキャビアは皇帝の涙という名で販売しております。
- 所在地
- 〒886-0004
宮崎県小林市南西方1103 - TEL
- 0984-22-5151
- FAX
- 0984-22-5153
- ikoinoie@sweet.ocn.ne.jp
(株)FOUR-LEAF
宮崎県小林市は名水１００選に選ばれる湧水に恵まれ、チョウザメの養殖に適した水温であり、稚魚期には、地下水を利用することで、悪性の菌を池に入れることなく安全に育てる最高の条件にて養殖を行っています。
- 所在地
- 〒886-0004
宮崎県小林市細野3030-12 - TEL
- 0984-22-3969
- FAX
- 0984-22-7148
東濃建設(有)
養殖経験２５年のキャリアを活かし、チョウザメのもともと住んでいるよな環境を作り、自然の力を借りながら、のびのびとストレスフリーで養殖しております。また卵から孵化をさせ自家繁殖も行っております。
- 所在地
- 〒508-0203
岐阜県中津川市福岡542番地 - TEL
- 0573-72-3724
- FAX
- 0573-72-5870
HARUNO CAVIAR VALLEY
南アルプスの最南端、静岡県浜松市の春野町の山あいで、美味しい水に拘ってチョウザメを養殖しております。自然に囲まれた環境の中、豊かな水で育んだチョウザメやキャビアは、澄み切ったクリアな味わいで御講評いただいております。
- 所在地
- 静岡県浜松市天竜区春野町内
- TEL&FAX
- 053-984-0088
- nakamura@kaneko-cord.co.jp
(株)農業法人デリーターファーム
神奈川県三浦市の湧水豊富な水源地跡でチョウザメの養殖に取り組んでいます。2015年より三浦の新しい特産品を目指しチョウザメ・キャビアの飼育を開始。2018年11月よりキャビア、身肉を試験販売。地元の割烹や行政への積極的な働きかけで事業が広がりつつあります。
- 所在地
- 〒238-0115
神奈川県三浦市初声町高円坊1101-8 - TEL
- 090-3064-5845（金子）
090-4619-1104（清水）
ドリームウィングス(株)
信州の中心で不純物をほぼ含まない超軟水の湧水でチョウザメを養殖しています。新たな信州の魚としてチョウザメの美味しさを全国に発信していくための商品開発、販売をさせていただいています。
- 所在地
- 〒386-0602
長野県小県郡長和町長久保2191-21 旧大石庁舎2F - TEL
- 0268-71-6488
- FAX
- 0268-71-6489
- info@d-wings.jp
(株)おうち菜園
養殖の飼育水で野菜を栽培することで水浄化（脱膣）と収益増（野菜販売）が見込める次世代の循環型有機農業「アクアポニックス」の農場設計・施工・栽培指導まで、新規参入のサポートを行っています。
- 所在地
- 〒231-0012
神奈川県横浜市中区相生町3-61 泰生ビル2F - TEL
- 050-5539-1923
- FAX
- 045-330-6252
- info@ouchisaien.com
長州産業(株)
エネルギー機器事業、真空・メカトロ機器事業・洗浄事業などを行っている会社です。2016年10月に新規事業として、養殖事業を創めました。下関市と美祢市のセントラルゴルフ場敷地内、別府弁天池の3ヶ所で、養殖を行っています。
- 所在地
- 〒757-8511
山口県山陽小野田市新山野井3740 - TEL
- 0836-71-1110
- FAX
- 0836-71-1202
- morita.tsutomu@choshu.co.jp
顧問議員紹介
参議院議員 松下 新平（まつした しんぺい）
- 生年月日
- 1966年8月18日
- 政党名
- 自由民主党
- 役職
- 自民党財務金融部会長
- 公式HP
- http://www.shinnpei.com/
お問い合せ先
私たち振興会への参加のご希望や蝶鮫についての疑問など
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